雨生百谷，时雨将至。 土膏脉动，谷物得雨而茂盛。
谷雨节气这是一年中最关键的雨水。谷雨也是春季最后一个节气，15天后立夏。
今天是谷雨节气，我们文章《24节气第6个节气——谷雨节气，谷雨节气养生》已经介绍了谷雨节气如何从穿着，作息，运动等方面需要注意的。《谷雨养生全攻略，养生谨记七件事》这篇文章也推荐大家了解更多谷雨养生知识。
谷雨节气，肾水消耗最厉害的时节
谷雨，清气上升为云，浊气下降为雨。万物生发之气越来越旺，至谷雨达到高潮。
因为“肾水生肝木，肝木克脾土”的逻辑，此时是肾水消耗最厉害的时节。
肾精被消耗得差不多的人已经收到了肾虚的信号：疲劳、春困。而旺盛的生发之气克制脾土，中焦也容易虚弱。
所以，这段时间很容易：
- 一边火气大：发热心烦、眼睛红肿痒、口腔溃疡、面部痘疮等内热症多犯。
- 一边又觉得虚：腰痛腰无力、犯懒、食欲不振、脘腹胀满，就这，还竟然开始胖了……
在每个季节结束前18天，由脾来负责季节的转换。谷雨正是春夏交接的节气，也是“脾王”之时。在此18天内要好好护卫脾胃，饮食一定要注意，切记不要吃冰饮冷食。
很快就是立夏，麦穗灌浆、小孩长个，正是需要能量的时候。
这篇文章我们主要是讲讲谷雨节气通过食疗养生的方法调理身体。
谷雨吃野菜
农村随处可见的野菜是个宝。长在田间地头的野菜平时都不如我们的眼。但是只要看完这篇文章，以后你会更加珍惜他们。
谷雨吃野菜，让清气上升、浊气下降。
春到谷雨，人体容易在清与浊之间徘徊。春天铺天盖地的野菜，得时气滋养，就和谷雨一样，肩负着春天的两个使命：让清气上升、浊气下降。
- 清气上升于头面：脸面干净、头脑清晰、眼目明润。
- 清气上升于肺：全身气足。
- 清气上升于心：安神清心、除烦燥。
- 浊气下降：是指湿热、痰浊、火毒等等，通过大小便、体液排出体外。
升心之清气：苦荬菜
苦味入心，可降心头之火，除烦躁。《本草纲目》云：久服安心益气，轻身耐老。捣汁饮，除面目及舌下黄。
降小便浊气：马兰头
马兰头止血、利尿，小便有火或者口舌生疮的很适合吃。
清代医书《冷庐医话》中也有用马兰头汁来擦拭小儿鹅口疮的治疗方法，有凉血清热的作用。
降五脏浊热：马齿苋
马齿苋虽不起眼，却汇聚了木、火、土、金、水五行的精气，它还有个神奇的名字–五行草。
因为它的叶子是青色的、梗是红色的、花是黄色的、根是白色的、籽是黑色的。在五行里，青色属肝木，红色属心火，黄色属脾土，白色属肺金，黑色属肾水。
由于马齿苋蕴涵了五行的精气，所以，它的清热作用是全方位的，肝、心、脾、肺、肾，不管何处有热，马齿苋都能清之。
但是，马齿苋清利肠道湿热的作用比较大，如果肠道有湿热，比如有热性腹泻等，马齿苋当菜来吃就很好。
马齿苋对寒性腹泻不管用，如果是肠胃虚寒型的人，吃马齿苋反而容易拉肚子。另外，孕妇也不能吃。
降胃浊不伤身：蒲公英
古医书《本草新编》中说：蒲公英，亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服、久服无碍。
胃火盛，一般症状为牙龈肿痛、口臭、便秘等。这种情况就可以用蒲公英的嫩叶焯水后凉拌来吃，或者拿来煮水喝，下胃火又不损伤脾胃。
世间万物都有两面性，有利有弊。蒲公英也是如此，请参考文章《蒲公英是一味绿色天然的药材，但也并不适用所有人！》。
降膀胱湿热：车前草
车前草，清膀胱湿热火气，能明目，而且还能去脾之积湿。
感觉湿气重时可以煮一壶当茶，尤其是春夏天的湿热感冒、腹痛腹泻时，一碗车前草煲猪肚就可以治好。
车前草不难找，在全国大部分地区，都是很贱生的野草，有些地方叫车轮菜、猪肚菜、猪耳草、牛甜菜。
最后，再喝杯“谷雨茶”，通全身不畅之气。
春茶能升清降浊。让清气升起来，浊气将下去，通过小便或发汗排出。
据说谷雨这天采的茶对身体特别好，可通全身不畅之气。此时喝新鲜绿茶，正契合了春日养肝、清湿热的身体需求。
所以，这个季节，吃野菜吃出神清气爽、眼明心亮，是常有的事。
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