不吃早餐危害多
常言道，一天之计在于晨，营养丰盛的早餐为一整天的生活注入满满活力。
对于糖友来说，早餐也是一天中最重要的一餐，合理的搭配不仅保证必需的营养，也为一天的血糖控制打下坚实的基础。
01、不吃早餐易引发低血糖
早晨起床后，人体差不多已经有10个小时没有进餐了，此时胃处于空置状态，血糖也降到了比较低的水平。开始活动后，大脑和肌肉需要消耗热量。
这时，如果还不进餐或者进食低质量的早餐，就容易导致低血糖发生。
02、不吃早餐更容易发胖
由于糖友的自身胰岛素分泌绝对或相对不足，因此，不仅要限制每天的总热量，还要限制每餐的热量，后者比前者甚至更重要。
而那些不吃早餐的人，由于饥饿感明显，午餐也许会吃得更多，于是多余的热量就会转化成脂肪而储存于体内，肥胖的危险也就随之而至。
03、不吃早餐影响血糖控制
最近还有研究发现，不论是健康人还是2型糖友，不进食早餐者的午餐后血糖水平均显著高于进食早餐者；而进食早餐者午餐后胰岛素的激发能力和胰高血糖素样肽1（GLP-1）的水平则均显著高于不进食早餐者。
所以，不吃早餐不仅不能控制血糖，对身体还有很多的危害！
怎样才是一份营养丰富又符合糖尿病饮食控制原则的早餐呢？
如何合理搭配早餐
主食不可少，尽量选粗粮
主食选择上，尽量选择膳食纤维含量高的食物，如小米、全麦面包、粗粮馒头等。
有研究表明，膳食纤维可以延缓食物中葡萄糖吸收，减少进餐后血糖波动，还能促进肠道蠕动，预防和治疗便秘。
早餐的主食建议50~100克（这里指的生重），经常变化花样最好。
辅食搭配多样化
除了主食外，其他的食物都称为辅食。
鱼虾肉蛋奶等含有丰富的蛋白质，属于人体必需的营养物质，是人体保持健康活力的保障，还能降低餐后血糖升高的速度。
蔬菜水果含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素。多吃蔬菜，两餐之间吃少量水果，可明显减少血糖波动，还能增加饱腹感，保持大便通畅。
总的来说，健康早餐记住12个字：谷物为主，荤素搭配，营养均衡。
早餐搭配参考
根据以上原则，推荐几个早餐搭配供糖友参考，大家也可以咨询营养科医生，制定个性化食谱。
- 荞麦面包3片(75克)，纯牛奶1袋(250克)，咸鸭蛋1枚，凉拌黄瓜一份（100克），香油2克。
- 蔬菜包子2个(约75克)，鸡蛋1枚(60克)，豆浆1份（约200克）。
- 燕麦粥一份（25克）、花卷一个（面粉40克）、豆浆一份（250克）、凉拌番茄一份（50克）、煮鸡蛋一枚（60克）。
- 烙饼一份（约65克）、豆浆1份（250克）、煮鸡蛋一枚（60克）、凉拌白菜一份（100克）、香油2克。
明天的早餐，你准备吃点啥？
那些从来不吃早饭的人，现在都怎么样了？看完吓一跳！
“一日之计在于晨”
按时起床，洗漱、吃早饭，然后从容地开始完美的一天
但现在年轻人大多是，晚上熬夜睡不着，早上闹钟叫不起。到了周末一觉睡到中午，早餐时间都睡过去了，但长期不吃早饭对健康有非常大的影响。
那些从来不吃早饭的人现在都怎么样了？
01、“饿”出全身慢性炎症
2020年刊发在《营养学》（PUBLIC HEALTH NUTRITION）杂志的一项针对7万余名成年人的研究分析发现：长期不吃早餐的人，血中高敏“C反应蛋白”水平明显升高，说明不吃早餐可能与全身慢性炎症有关。
研究人员介绍，C反应蛋白，是体内反应炎症水平的指标。慢性炎症也可以说是一种沉默“杀手”，可在体内潜伏数十年，没有任何症状。但一旦发作，就可能发生致命性后果，比如，冠心病就是一种慢性炎症性疾病。此外，糖尿病、老年痴呆、中风和癌症都与慢性炎症有着千丝万缕的联系。
02、“饿”出胆囊结石
临床中不少胆囊癌患者都同时伴有胆囊结石，而且他们有着共同的饮食习惯——长期不吃早餐。经常不吃早餐会导致胆结石等胆道疾病发生，而胆囊癌与胆结石关系密切，并有日渐递增的趋势。
03、“饿”出胃炎胃溃疡
不吃早餐，使胃长时间处于饥饿状态，胃酸分泌过多，容易造成胃炎、胃溃疡，不吃早饭会增加一些患慢性炎症的风险。
04、“饿”出糖尿病
2012年一项发表的研究对近3万名没有糖尿病的健康男性跟踪调查16年，发现和每天规律吃三餐的人相比，每天不吃早餐而只吃1~2餐的男性糖尿病风险会升高25%。即便除去其他可能导致糖尿病的因素，甚至消除体重变化的影响，不吃早餐也会让患糖尿病的风险升高16%。也就是说，不吃早餐，哪怕并没有引起体重增加，仍然会更容易患上糖尿病。相比而言，两餐之间吃零食，容易导致肥胖，从而增加糖尿病危险；但如果体重不增加，就不会增加糖尿病危险。
05、“饿”出肥胖
你有没有发现，很多不吃早饭的人都比较胖？少吃一顿饭，并不会让你瘦下来，反而可能变胖。长期空腹不吃早餐，身体误以为处于缺乏食物的“饥荒期”，一旦再进食，身体就会不舍得浪费食物中的营养成分，易致午餐或晚餐食量增加且身体吸收能力更好，易变成脂肪储存在体内。
为什么不吃早饭伤害这么大？
01、因为不吃早饭，胆汁无处释放
胃饿了一夜，要用早饭把胃填饱，它才能给我们的身体提供满满的能量，开始新的一天。此时，为了配合胃里食物消化，胆囊内储存的胆汁需要向小肠输送，如果不吃早饭，胆汁就无处释放，全部积存在胆囊里，时间一长就变成了胆结石。
02、因为不吃早饭，激素会紊乱
早餐距离上一餐的时间有十个小时左右，人体需要补充更多能量。如果人们空腹时间的比较长，会导致早晨血压升高。而若是常年不吃早餐的话，势必会导致相关激素的紊乱，这样人更容易出现暴饮暴食的行为和肥胖的发生，也会造成身体血脂水平的波动。相关研究发现，吃早餐有助于降低血压，进而防止血管堵塞等各种心血管事件。
03、因为不吃早饭，会刺激肠胃
长期不吃早餐，或者一顿不吃、一顿吃，对胃不好。人在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食物去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起多种胃肠疾病。
早饭不仅要吃，还要吃好！
满足三类就算营养早餐
俗话说“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃早”，所以早饭，不仅要吃，还一定要吃好，而不能是草草了事。营养好早餐的要求，要保证这4大类食物：谷薯类，动物性食品和富含蛋白质的大豆，蔬菜，水果。
01、谷物类
如馒头、包子、面包、面条、花卷、八宝粥等，有条件，可选红薯、燕麦、红豆等杂粮薯类等。主食主要是给我们身体提供能量，但早餐尽量少吃油条等油炸食品，含糖多、油多的点心也不适合做早餐。
02、肉类、蛋类、奶类、豆类
如牛奶、酸奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼虾类，以及豆腐、豆干、豆制品等任选其一。
这类食物不仅能为我们的身体提供优质的蛋白质，延缓胃的排空速度，饱腹感强。尽量避免油炸或煎，如煎鸡蛋、煎肉肠、炸鸡等。
03、蔬菜
早上时间紧，往往来不及做菜，可搭配黄瓜、彩椒、生菜、西红柿等可凉拌的蔬菜，也可水煮包菜后凉拌。
很多人早餐几乎不吃菜，其实我们应该意识到，早餐吃一些蔬菜，可提供充足的维生素、膳食纤维，对于控制体重、预防便秘十分有益。
04、水果
建议吃应季、本地的水果，比如春天吃草莓、樱桃，夏天吃瓜果类，秋天吃苹果、梨、葡萄，冬天吃柿子、山楂等。水果，在两餐之间作为一顿加餐也可以。
