锅焦

注意，我们这里指的锅巴，不是零食那种锅巴，而是农村柴火灶煮饭时候在锅边有点焦黄的锅巴饭。 锅巴有很多叫法，比如：锅巴焦，四川人叫“焦锅巴”，江南则叫“焦饭滞”。我小时候在农村经常可以吃到。那个嘎嘣香，那个香脆，太美味了！ 现在农村也有很多不用柴火灶煮饭，都是电饭煲，所以很少可以吃到锅巴饭。 为什么会想到锅巴，因为它可以消食化积。比如小孩子的积食。因为现在自己…