最近偏北的城市都下起来雪来，我所在的城市难得一见地下起15厘米深的雪。下雪天和火锅一向很配，所以自己在家做起来羊肉火锅，吃起来感觉整个身体都暖暖的。
中医理论中，人体的五脏肝、心、脾、肺、肾，分别对应五行木、火、土、金、水，相对应的自然季节是春、夏、长夏、秋、冬。所以冬日养生的重点就是“养肾防寒”。关于五脏五行五季我们就简单提一下。
对于养肾防寒来说，饮食调摄也很重要。
冬天宜选食如羊肉等温肾壮阳、产热量高的食物，这对素体虚寒者尤其有益。
还可进食一些具有补肾益肾功能的食品，如核桃、板栗、桂圆等。
黑色食品能入肾强肾，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌骨鸡之类。
冬日宜常进各类温性热粥，若将上述食品置入粥中煮食，既可祛寒，又可补养，还能疗疾。
1、冬季进补不可乱补
很多人都知道“春生夏长秋收冬藏”。由于冬季天气寒冷，为闭藏之季，也是四季中以“补”为主的最好季节。补法中以炖补为佳，因为炖补时间长，有利于营养的析出和消化吸收，而且炖补可以适当加入药材以增强疗效。
炖补可根据每个人体质不同选用一些高热量、蛋白质含量高的食物，如羊肉、鸭肉等。羊肉性温，能给人体带来热量，中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之品。冬天除吃一些能补阳的食物外还要注意养阴，鸭肉适合于体内有热、上火的人食用，特别是一些低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿的人，食鸭肉最有益。
注意五忌：
(1)、忌无病进补
无病进补，既伤害自身，又增加开支，使血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病。不是担心你多吃了，而是担心你的健康，特别是小孩子，更要防止积食。
(2)、忌慕名进补
人参是补药中的圣药，所以服用的人较多，但滥服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻出血。
(3)、忌虚实不分
中医的治疗原则是虚者补之，不是虚证病人不宜用补药。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分。对证服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。
(4)、忌多多益善
进补过度对身体也有害，因此，进补要适量。
(5)、忌以药代食
如果体质不是特别偏颇，应先以食补为主。
2、多吃坚果御寒
坚果是指带硬壳的种子类食物比如：核桃、花生、板栗、榛子、杏仁等。中医认为坚果性味偏温热，在其他季节食用容易上火，而冬季天气较冷，所以适合食用坚果类食物。
坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用，很容易想到核桃。
并不是所有植物的果实都适合，比如水果，它也属于果实，但是水果并非多多益善，节食人群以水果作为主食其实并不可取。
3、苹果润喉去燥
中医认为，苹果性平，有生津润肺，健脾开胃的功效。入冬后，很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡，反应能力降低，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的苹果，会使人顿觉清爽舒适。
再有，冬季许多人进补过多，往往会出现上火的症状，而苹果性平，可滋阴润肺，又可杀菌，对预防冬季感冒很有好处。
4、萝卜青菜各有所爱
俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜有顺气消食，止咳化痰，除燥生津，散瘀解毒，清凉止渴，利大便等功效。
中医认为，大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的作用，适合于偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人士。需要注意的是，大白菜偏寒，脾胃虚寒人士应少食。
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