最擅长化解中焦脾胃的湿气的药食同源药材——陈皮

常常被问到,调理身体要怎么入手?我最推荐的还是健脾。

原因是脾虚的朋友,不管吃什么食物身体都没办法吸收,要不然化成湿气淤堵;要不然拉肚子直接就排出去了。

陈皮 川陈皮

陈皮,最擅长化解中焦脾胃的湿气,陈皮算是健脾届知名度最高的食材之一了。

但相比于小米、山药、红薯这种直接养护脾胃的五谷杂粮,陈皮的健脾更适合体内有湿气,容易气滞的女生。

《本草备要》里说:(陈皮)调中快膈,导滞消痰,利水破症,宣通五脏,统治百病,皆取其理气燥湿之功。

这里讲了陈皮两个特别的功效:燥湿和理气。陈皮燥湿,尤其擅长化中焦脾胃的湿气。

从舌苔来看,好多人的舌苔在舌尖的部分不是很厚,但是到舌苔的中间和后边就厚起来了,这就是明显的中焦湿气重。

舌头五脏 舌象

湿气在中焦聚集久了,脾胃就会变得越来越弱,吃进去的食物不能转化为气血,而是各种痰湿、淤堵。

除了常见的容易拉肚子,大便不成形之外,像很多女生头痛的:体形不算胖,但是小肚子上面肉却比较多,也和脾胃聚集了太多湿气有关系。

平时常见的薏米,赤小豆这些食材也可以祛湿,但却属于利湿。是把体内的湿气、废物转化为尿液排出去,一般来说稍微有点寒。

最擅长化解中焦脾胃的湿气的药食同源药材——陈皮

而陈皮胜在它的温性,却又不像干姜那么热。就像寒冷的冬天里升起的小太阳,非常温和的把身体各个湿冷的角落都烤的暖烘烘的。

陈皮另外一个容易被忽略的功效就是理气,它能梳理身体里的气机顺畅的运行。

《本草备要》里专门备注了一句话:人身以气为主,气顺湿除,则百病散。

意思是说,身体里的气运行后能推动着血前行,相当于把身体里的一潭死水变成活水,那些浊水、浊物也就被冲刷掉了,很多病自然而然就能散去。

像我本身就是脾虚有湿的体质,家里最常备的食材就是陈皮。除了平时泡水喝,煲汤做甜品都会用到它。

借它的功效固护住脾胃,给一些滋腻的食物开开路,运化得好一些。

广陈皮和川陈皮应该怎么选?

川陈皮和广陈皮有什么区别?我应该这么选择?

其实,在燥湿理气的作用上,它们两者的效果都是相同的,但由于不同的芳香气味,各自在功效上也有偏重。

川陈皮的原料是橘皮,品种是大红袍。因此它的外表看起来偏红,闻起来香味比较清新,是向上走的,因而走窜的能力较强,理气解郁的效果好。

很多女孩子容易生气、发火,常常感觉到胸口沉闷,肋骨胀痛,就可以选择川陈皮,在健脾的同时梳理肝气。

而广陈皮的原料是柑皮,外表看起来黑黑的,闻起来气味厚重,整个是往下走的,因此化痰的效果好,更适合痰湿重的朋友来享用。

想要吃到陈皮的好,可以这样来搭配

陈皮最常见也最简单的用法,就是泡水喝。一杯水撕一瓣陈皮,倒热水冲泡就可以喝了。

好的陈皮香气醇厚,一瓣陈皮泡一整天,味道也不会变得很淡。

除此之外,陈皮有一个隐藏的特性,叫做“药效放大器”,《本草经要》里面讲到陈皮“同补药则补,泻药则泻,升药则升,降药则降”。

是说陈皮和其他食材搭配在一起,能提升本身的功效。

下面根据身体情况,我推荐一下常见的食材搭配,大家可以参考一下~

肝气郁结
推荐用川陈皮搭配花茶饮用,放大花茶本身梳理肝气的作用。常见的食材搭配有玫瑰、干桂花、茉莉。

脾胃虚寒
脾胃虚寒,容易拉肚子的女生,可以用广陈皮搭配一些其他健脾的食材,比如山药干、山药粉、红枣、茯苓。

健脾祛湿
体内湿气比较重的女生,推荐用广陈皮搭配一些祛湿利水的食材,这样的食材一般有点寒性,加上性温的陈皮可以扶植阳气。
常见的食材有:赤小豆、薏米、冬瓜、玉米须。

安神
有些女孩子经常会比较焦虑,心里不安稳,睡不着觉,其实就是心神不宁了。一般是因为体内有热,导致阳气躁动出现的情况。
可以用广陈皮或是川陈皮搭配红豆、莲子做一碗香甜的陈皮红豆沙,安抚一下情绪。

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