秋葵近些年很红!之前我还网上买过种子种过秋葵。吃起来家里人都说一般。

有人说秋葵能助消化、预防贫血;有人说它强肾不虚,是“植物伟哥”;还有人说他富含维生素A,对眼睛好,含维生素C抗衰老……
从皮肤保养到胃肠保健,进而到强身健体预防肿瘤……这个蔬菜真是被传的神乎其技!
秋葵的原产地是非洲的埃塞俄比亚。17世纪,它随着贩奴船到了巴西,再跟着法国厨师的炒锅不断开始新旅程……就这么走到了中国。
秋葵之所以在中国这么火热,可能也应了“物以稀为贵”那句话。接下来我们就为您揭秘一下这个秋葵的营养成分
- 秋葵的营养成分含量
其实并没有特别优势!
秋葵含有的铁、钙,含量比油菜心、甜椒都还低,不可能具有预防贫血的效果,更何况植物性食物补铁,本身利用率就极低。

另外,维生素A确实有益视网膜健康、维护视力,但仅仅是秋葵中的含量,丝毫达不到这种效果。
- 秋葵有助改善消化不良?
其实,100克秋葵中蛋白质含量只有2克——即使这两克的蛋白质完全利用上,也达不到保护胃壁的效果。
- 秋葵是“植物伟哥”?
秋葵是“植物伟哥”的说法,大概很多人都有听闻。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,是“植物伟哥”,这完全就是夸大的说法。
食物不是药物,二者有质的区别。更何况到现在为止,还没有检测出某种特殊的成分,来说明秋葵可以称作“植物伟哥”。
膳食纤维,秋葵倒是含量很高!
膳食纤维,秋葵中含量特别高,100克中就含有3.9克。通常蔬菜,膳食纤维含量在1.0克左右。因此,食用秋葵作为膳食纤维的补充,是比较理想的,有利通便和改善肠道功能。
秋葵的吃法较多,可凉拌、热炒、油炸、炖食,做沙拉、汤菜等。冰镇秋葵是一道既简单,营养成分损失又最少的做法。
注意:秋葵中含有一定量的草酸和鞣酸,在凉拌和炒食之前,可在沸水中烫三五分钟,以去涩味。
相关推荐
-
救命的马齿苋,99%的人不知道的作用!
现在是采摘马齿苋的最佳时期,这里很有必要提醒大家,这么好的菜,很有必要吃一吃。 马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。 上天赐予我们好东西,但是我们却不珍惜。比如马齿苋,田间地头随处可见,可真正知道它保健作用的人却…
-
花椒的妙用:一把花椒能治8种病,赶走一身湿气
说起花椒,大家第一个反应就是厨房里必备的佐料,尤其是吃麻辣火锅时,更是不可缺少的调料。 但要是只把它当做调料,那就太大材小用了。中医认为,花椒可以温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒,是身体养生保健的绝佳材料,厨房里养生调料No.1非它莫属啊! 花椒功效作用 1把花椒 = 8种药 1、花椒泡脚:抗衰老、防白发 花椒性温,味辛,属于祛寒类的药物,能除五脏六腑之寒。花椒…
-
暑天无病三分虚,大暑前后上蒸下煮,养生小妙招教你补充人体津液
大暑是夏季最后一个节气。最近几天您是否感受到上蒸下煮的热度?日晒、暑热、水湿互结,将在大暑节气里达到一年中的高峰,在这样的桑拿天里,“出门5分钟,流汗2小时”可不是开玩笑! “大者,乃炎热之极也”,人体腠理疏松,暑邪使人大汗,伤害人的津液,有暑天无病三分虚的说法。 津液是构成人体和维持生命活动的基本物质之一,具有较强的滋润和濡养作用,滋润皮肤、肌肉,濡养骨节…
-
补肾之前一定要了解自己到底是肾阴虚还是肾阳虚,弄清楚了才能正确进补
其实很早就想写一篇关于肾虚的文章了,但是总是被其他事情给打扰(给自己找的借口)。之前也写过肾虚的文章,请查阅:肾虚不是男人的“专属”,其实女人也是会肾虚,男人女人肾虚有什么症状? 一说到补肾,大家都不陌生。不过,很多人只知自己肾虚,但却不知肾虚还分阴虚和阳虚,或者分不清阴虚还是阳虚。 中医凡是都是讲阴阳。我对阴阳的理解就是:阴与阳就好比水与火,月亮与太阳,寒…
-
凡是皆有利弊——眼睛杀手:大蒜百益唯独害目
“大蒜对眼睛不好”的说法源自何方呢?原来,我国民间早有“大蒜百利,只害一目”的说法。再深究下去,可能要涉及中医的“病机”。听听中医医师怎么说:从中医理论讲,大蒜吃多了,的确对眼睛不好,这是因为蒜辛辣、伤血,而血能养肝,眼睛的视物功能主要来源于肝脏,因此“目得血方能视”。 今天带大家了解大蒜的利弊,合理使用可以起到保健的作用,但是如果超量对眼睛会形成一定的伤害…
-
春天养阳气,不能补,只能养!了解5个漏阳气的地方,阳气养起来
进入春季后,气温开始回升,经过一冬寒冷藏养,阳气处在低谷,身体也在回暖。当万物开始复苏的时候,疾病也不例外,所谓“百草回芽,百病复发”。 如果在春天自然阳气勃发之时,身体的阳气也能得到休养,这是阳气充足就可以抵挡疾病的骚扰,将邪气驱除体外。如果阳气不足,受到压制,一整年都处在虚弱的状态。所以春天养阳至关重要!我们之前文章提到:人到四十,阳气不足,要想养阳固阳…
-
中医养生方法讲究辩证,养生茶饮也需要根据自身体质来饮用
中医讲究辩证,讲究一人一方。很多人觉得同样是上火,别人可以喝金银花茶,同理,自己也可以喝。其实这需要根据个人的身体情况来判断。我们之前就专门说过蒲公英茶: 蒲公英是一味绿色天然的药材,但也并不适用所有人! , 蒲公英茶有哪些功效与作用?能天天喝吗?哪些人不宜喝? 养生茶饮因其方便、易做,深得各个年龄段的养生人士喜欢。但是,这些用中药泡制的养生茶有着中药的功效…
-
包皮可以不割,但撸不能停?居然是真的?!
神兽们的暑假开始了,各个家长群里,一年一度的神秘对话也重现江湖 家长A:你娃割了吗?家长B:还没,你家啥时候割?家长A:每个男孩都要割吗?家长B:听说能撸上去,就不用割? 秒懂的家长,隔着屏幕也能会心一笑。 听说,如果能把孩子的包皮撸起来,就不用挨一刀?这是真的吗?且听武汉儿童医院泌尿外科副主任医师王军来为大家讲解 1、被“嫌弃”的包皮曾立下“赫赫战功” 每…
-
中医总结“最养心夏季作息”,原来这才是养生的最高境界
“春养肝,夏护心,秋养肺,冬补肾,四季养脾胃”这句养生谚语应该是不少人都熟悉的。 中医养生强调“春夏养阳”,夏季在五行中对应“心”,因此夏季养生重在养心。 心脏最讨厌的4个饮食习惯 1、饮食无节 体重超标是心脏病的一个主要风险因素。为了少吃些,你要避免食用大份食物,用水来代替含糖饮料。医生建议人们减少“空热量食物”的摄入。糖和油脂含量高,而基本维生素、矿物质…