“黑色食物”不是指绝对的黑色，也泛指深颜色的如紫色、褐色等，有滋养肝肾、健脾和胃、活血明目等功能。
养肾常吃三黑：黑豆、黑米、黑芝麻
《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热 而活血解毒。”
肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸等症状。
需要注意的是，黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。
中医认为，黑米有显着的药用价值，其具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等等多种功效，经常食用黑米，可以防治贫血、白发、头昏目眩、腰膝酸软、小便不利、肾虚水肿等等症状。
中医认为，黑芝麻性味甘、平，可药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。
现代医学研究发现，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。对身体是很好的。
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