如何简单辨别食物寒热属性,吃出健康来

之前去看中医专家,他推荐我少吃寒凉食物,比如蟹等海鲜。我就随便问了下哪些海鲜是寒性的,当时医生给我的回答是带硬壳的。但是请记住,虾不是寒性,虾性温。

就如同人的体质有寒热之分,食物也有。一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来辨其寒热。下面分享如何去辨别食物的寒热性属性,避免踩坑。

维生素B族 蔬菜 水果

当然,说食物寒热只是说不宜多吃,比如实热体质的要少吃榴莲,但也不是说完全不能吃,只是要告诫自己适量忌口。均衡饮食请记住:什么都吃、什么都不多吃!

1、颜色偏绿:性偏寒;颜色偏红:性偏温

油菜心

绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜、绿茶等。
颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。

2、味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性热

凉拌苦瓜

味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。

3、水生植物偏寒;陆上植物偏热

莲藕
莲藕

藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物,
如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。

4、背阴食物偏寒;向阳植物偏热

香菇
香菇

背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。
而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。

5、冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性热

白萝卜

在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。
苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。

这里只是大致归纳,具体的食物还要根据实际情况辨别。比如改变食物的环境等又有所不同。

本文系多方汇总,以作为自己保健参考之用。若疏忽而侵权,烦请知会,将立即删除。
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