陈皮请认准新会陈皮,陈皮泡水有哪些需要注意的

陈皮不管在家中还是上班都能轻松冲泡饮用,那么,陈皮泡水喝的功效和禁忌如何?陈皮可以天天泡水喝吗?相信很多人都不知道。

陈皮 广陈皮
川陈皮

今天这里说的陈皮,就是新会陈皮,也称为“广陈皮”。陈皮非新会独有,却以新会陈皮为最好。其是用地道正宗的新会茶枝柑果皮制成,柑果经过开皮晒干,陈化三年以上,才能称之为新会陈皮。下面我们简单地先说一下陈皮的历史由来,才能方便大家更好地了解陈皮的功效和禁忌。

一、陈皮的历史

历史记载,广东人柑取皮由来已久,早在近1000年之前的宋代,新会陈皮就已成为南北贸易的“广货”之一,至明清两代,更行销全国,乃至南洋和美洲等地区。

那么,广陈皮在宋代是怎么出现的呢?故事还得从这对夫妻说起,主人公:黄广汉和“一品夫人”夫人米氏。黄氏宋代先祖黄广汉在宋代宋孝宗淳熙八年(公元1181年)辛丑科进士出身,官徐州知府,浙江都漕运使,出生于官宦世家;黄夫人米氏亦出身名门,自幼饱读诗书,精通药理。

相传在南宋宋理宗年间公元1229年,诏侍杨太后前后四年,因期间杨太后得了乳疾,御医们都束手无策,黄广汉采用在新会一些特定地方栽培的一种柑橘(如今的新会大红柑)制成药材陈皮交由夫人米氏为杨太后医治,慢慢地治愈了杨太后的乳疾,杨太后对此陈皮的功效和黄夫人的医术大嘉赞赏。

当杨太后问及这种药材的由来时,米氏因为此皮之制法来自其丈夫黄广汉所创,于是将其丈夫名字中“广汉”中取“广”字作为这种药材的名字,称“广陈皮”,后来明清一些名医家如刘若金等也是使用此法医治此症。

如明代李时珍在《本草纲目》中记载:陈皮“今天下以广中(即新会)来者为胜”。而清乾隆年间,大医叶天士在为皇帝、后宫嫔妃治疗风寒时,开方时常特别指明用新会皮。可见广陈皮在历史上,占据着很重要的地位。

所以陈皮一定要认准广东新会,不知道怎么分辨的朋友,这里为大家说明一下:其柑果采于新会天马核心产区(此处三江汇聚,柑果营养物质丰富),运用传统正三刀或正二刀开皮手法,经过纯天然日光生晒,陈化皮身轻、薄、硬,内囊浮松脱落,油包均匀密布,且口感甘、香、醇、陈,清茶无涩感,甜润顺滑,这样的陈皮才算真正的陈皮。

二、陈皮天天泡水喝有什么功效

历史上陈皮效用都如此受到当代人的肯定,到现在也有科学研究表明,陈皮对心血管系统、呼吸系统、消化系统等都有保护调理的作用,坚持陈皮泡水喝,对人体健康会有更显著的作用和很大的变化,而且,陈皮泡水喝也是能减肥的。

1、刮油减脂:

陈皮泡水喝是有减肥的功效的,因为陈皮中含有辛弗林、挥发油类成分、黄酮类等物质,可以帮助体内的油脂消耗。若是有减肥的朋友发现喝陈皮水的时候会有肚子饿的感觉的话,那就要耐得住这种饥饿感啦,其实这就是陈皮的刮油效果造成的。

2、止咳化痰:

陈皮当中的挥发油对于人体支气管也有一定调节作用,适当饮用陈皮水能够达到促进支气管扩张,增强呼吸系统,刺激支气管黏液新陈代谢,清除喉咙异物,改善局部内环境作用,真正达到化痰止咳功效,因此支气管炎、肺炎、感冒咳嗽等等呼吸系统疾病患者可以适当饮用陈皮水,即能够帮助患者稳定痰多、咳嗽症状。

3、护肝养胃:

现代人由于生活节奏越来越快,所以饮食不规律、饮食不健康等情况都造成了很多人存在或多或少的胃疼病症。尤其是经常喝酒的人群,大家都知道喝酒伤身,而陈皮泡水就能够达到很好的养胃暖胃功效。

另外,陈皮泡水还具有解酒的功能。每次有聚会的时候,用简单的泡法,就是用水壶加水煮上一片陈皮,煮沸后喝起来清香沁人,不一会儿头晕恶心的程度也确实会有所缓解。

4、促进食欲:

陈皮当中含有一定的挥发油物质,在一定程度上,能够起到温和刺激肠胃,促进体内消化液的分泌,从而帮助人们起到清肠排毒、促进消化的作用。所以平时消化能力不是很好的人群,可以坚持饮用陈皮水,能够很好地帮助我们体内毒素的排出,增加食欲,也能起到养颜作用,提气色。

陈皮泡水喝的功效还有很多,但主要还是以上这四个。若是能够坚持陈皮天天泡水喝,身体会有不错的变化,相信喝过的人都有所感觉。

三、陈皮泡水喝有什么禁忌

1、陈皮偏于温燥,胃酸过多、气虚或者是燥咳的患者不宜饮用;

2、陈皮对于药酶具有一定的影响,所以正在服药期间的患者如果需要很皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议,避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。

3、尤其是体质属于气虚体燥或者是阴虚燥咳情况的孕妇,若身体还伴随有实热、吐血的情况,那么建议孕妇一定要做好忌口的工作,避免对自己还有胎儿造成不好的影响。

4、体弱气虚的人,或者是身体内热严重的人,抑或是有干咳无痰、吐血症状的人均不宜食,另外,若身体极易出汗者,也尽量少用或不用。

四、陈皮泡水喝的方法有哪些

了解了上文介绍的陈皮功效和禁忌后,我再为大家简单介绍一下陈皮泡水的方法,需要的朋友可以根据自己的口感选择适合自己的方法:

陈皮山楂茶

1、将陈皮洗干净(好陈皮是不用刮内囊的,只有那些苦涩的差皮、外地皮,特别是某宝上经常会这样教你),看年份高低,可用开水烫,温水洗,高年份的也可以用牙刷刷,看个人的讲究,洗净既可。

2、陈皮可以选择煮水喝也可以选择泡水喝(煮陈皮出味快,香气足,泡陈皮出汤慢,味更浓,各有各的特点),陈皮也能泡酒,将陈皮晒干之后和白酒一起浸泡,大约三周左右时间就可以喝,具有很好的清肺化痰的作用。并且这种陈皮酒浸泡的时间越长,不仅功效能够增加,同时酒也越来越美味。

3、陈皮能与茶叶搭配一起饮用,陈皮洗净后煮的茶水可以用来泡其它茶,例如普洱、白茶、红茶、黑茶等等,其中用老陈皮与普洱搭配一起冲泡更是独受众多老茶友的恩宠。陈皮搭配其它茶叶一起冲泡不仅能令茶叶的味道更加的清香,同时也能使茶叶的功效有较大的提升。

总的来说,陈皮泡水的功效也是人尽皆知,大部分人都能够喝,只有坚持天天泡陈皮水喝才更有显著的作用,但在此之前一定要注意自己是否可以饮用。

凡事皆有度,可以连续泡上几天陈皮,然后停几天,再接着泡。

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