转告身边喜欢吃榴莲的朋友,买回来的榴莲不要把榴莲壳扔了,它比榴莲肉还值钱

我老婆喜欢吃榴莲,用她的话来说,凡是臭臭的都喜欢吃,比如臭豆腐……。

榴莲 榴莲壳

有一次在超市购物,看到一位老太太把扔掉的榴莲去壳,白色的部分都收藏起来了。作为吃货的我走上前询问才知道榴莲壳比榴莲肉还要有养生价值。榴莲壳能吃的部分是指尖刺层下面的白色部分

榴莲 榴莲壳

成分:含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物和纤维素,另外还含有维生素A,维生素B,维生素C,维生素E,叶酸,烟酸,无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等,

性味:辛、甘,热。

归经:入肝、肾、肺三经。

功效:活血散寒、缓解痛经、强身健体、健脾补气、补肾壮阳、暖和身体

榴莲壳的作用:

1、清热降火:老话讲,营养都在壳里面。虽然有些极端,但是也有道理在其中。榴莲肉吃多了会上火,但是榴莲壳是非常优秀的降火良品,这个时候用榴莲壳煮水喝,放入少量的盐分,能够起到清热降火的作用。

2、补血益气:用榴莲壳炖鸡汤、排骨汤等,不但味道鲜美,还可以起到滋阴补肾、补血益气的作用。尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。

3、治疗皮肤病:经常用煮榴莲壳的水洗澡的话,不但能够对皮肤有很好的养护作用,还能够对皮肤瘙痒等皮肤病有很好的抑制作用。尤其对老年性瘙痒病的疗效较好。

4、消炎、抗水肿、改善血液循环的作用:榴莲壳里含有一种蛋白水解酶,服用后能溶解体内的血液凝块,并促进药物对病灶的渗透,从而起到改善血液循环和消炎、抗水肿的作用,对支气管炎、急性肺炎、乳腺炎和视网膜炎等疾病均有疗效。如果你不小心被榴莲壳上的刺刺伤,也可以用榴莲壳敷在刺伤处,很快就好。


榴莲壳怎么吃

1、榴莲壳煎盐水喝

当我们吃了榴莲感到上火的时候,可以用榴莲壳煎盐水喝,将榴莲内壳,即白色内壳部份单独切出来,与清水一起熬煮20-30分钟,最后按照个人口味加上盐或糖即可饮用。

榴莲 榴莲壳

2、榴莲壳乌鸡汤

材料:乌骨鸡1只、榴莲壳100克、枣(干)5个、食盐、姜

做法:乌鸡清洗干净,斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片。把乌鸡放进汤锅,加入10碗清水。大火煮开,撇干净血沫。放入榴莲壳、红枣、姜片。大火煲至水开后,继续大火10分钟,转中小火煲2个小时,放盐调味即可。

榴莲壳炖鸡

3、榴莲壳煲排骨

材料:上排一斤,榴莲壳半个,盐少许。

做法:排骨沸水焯一下,用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火,上气后十分钟就可以,出锅时加点盐即可。

除了榴莲壳,榴莲核竟然也这么有营养价值

榴莲核

榴莲核不仅能吃,而且还有很好的营养价值。相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

一、吃榴莲核的好处

1、补肾健胃

榴莲核性质温和,含有多种微量元素,吃起来像栗子的感觉,常用来煮汤食用,具有很好的补肾健胃的功效。

2、滋阴补血

榴莲核在中南亚地区常用于炖汤、煮肉,不仅味道鲜美,还有一定的滋阴补血的作用,对于血虚中气不足的朋友不妨来食用。


二、榴莲核怎么吃

1、直接食用

榴莲核

榴莲核用中火煮20分钟,再放入冷水中3分钟。随后将榴莲核的外层皮给剥掉,剥出的果仁可以直接食用。

2、榴莲核煲肉

材料:榴莲核若干、猪瘦肉500g,桂圆若干。

做法:洗净榴莲核,晒干。将瘦肉在沸水中烫一下,再和榴莲核一起炖煮1小时。出锅,放入适量调味品即成。

3、冬瓜榴莲核鸡骨汤

材料:榴莲核若干,鸡骨头若干,冬瓜400g,油面筋6个,粉丝1条,香菜若干

做法:将鸡骨头在沸水中烫一下。将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。放入粉丝,炖煮10分钟,加入调味品,撒上香菜即可。

4、榴莲核水果羹

材料:榴莲核若干,水果若干

做法:将你喜欢的水果,洗净切丁。放入冰糖、水果、榴莲核和清水,煮开后用加入淀粉勾芡,美味而营养的水果甜羹即成。

榴莲这么贵,每次都扔掉好几斤的壳,现在想想,真的扔掉好多钱呢

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