绿色植物含维生素C、膳食纤维比较多，有通便、养肝的作用。
养肝常喝“三绿”：蒲公英茶、金玉兰叶茶、绿茶
蒲公英是个“养肝高手”，蒲公英最擅长排肝毒，去肝火，修复损伤的肝细胞。
蒲公英全株可入药，如果有条件自己采摘的可以连根采摘洗净，蒲公英的叶子含有丰富的维生素C和铁质，具有清热解毒，利尿散结的功效。蒲公英泡水喝可以去火排毒，蒲公英根对治疗乳腺炎十分有效。
但是在食用蒲公英之前请一定要看看这几篇文章：
金玉兰，也是一种药食两用的植物，现已被卫生部列为“药食同源类”食品，将金玉兰叶泡水代茶饮，有很好的保肝作用！
这是由于金玉兰叶可加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。无论是化学性肝损伤，还是酒精性肝损伤，都可通过饮用金玉兰叶茶的方式促进肝脏修复。
绿茶就是那些没有经过发酵的茶，绿茶保留了天然物质，内含茶多酚、儿茶素和叶绿素，还有咖啡碱、氨基酸以及维生素等成分。
绿茶可以护肝，因为绿茶内的茶多酚、咖啡碱及儿茶素等阻止可以抗癌、抗衰老，还可以消化、降低血脂等，喝绿茶可以起到养肝效果。
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